フレッシュさ

育てる環境や素材そのものの品質の良さはもちろんですが、
オーナーシェフが考える「野菜の美味しさ」は“フレッシュさ=新鮮さ”がとても重要です。
当店が仕入れる野菜は、その“フレッシュさ”を大切にし、採れたての野菜が翌日にはお店に到着します。
シャキシャキでみずみずしい新鮮なお野菜をどうぞ♪

野菜

なぜフレッシュで美味しいのか

長野県と山梨県の畑

自然豊かな長野県の「大島農園」さんと
山梨県の「いとう農園」さんから
それぞれ直送で仕入れております。
水も空気も美味しい長野県と山梨県の
野菜は本当に美味しいです。

の農家だからこそ安心安全の品質

無農薬栽培のいとう農園さんと
豊富な種類を誇る大島農園さん。
長いお付き合いのある農園さんだからこそ
信頼が厚く安心していい野菜が仕入れられます。

採れてから翌日にはお店に到着

畑の野菜が採れてからお店に到着するのに1日!
次の日にはお店で食べることができちゃう♪
新鮮だからこそアクやエグ味がなく
美味しくいただけるのです。

1長野県と山梨県の畑

大島農園

長野県 大島農園

有機栽培で高品質な野菜を安定的に生産する農園さんです。
野菜の種類も多く約100品目を取り扱っております。しっかりした味わいと色鮮やかなお野菜をどうぞ♪

山梨県  いとう農園

「当たり前のことをたんたんと」をモットーに有機野菜を
栽培している農園さんです。
農薬や化学肥料は一切使用しないフレッシュなお野菜をどうぞ♪

画像

安心安全の品質

農園へは実際に足を運び、交流をしっかり図って野菜の品質の確認を
しております。家族ぐるみの付き合いなのでとっても信頼できます。

畑

採れてから翌日にはお店に到着

畑で採れた野菜はその日に発送されて翌日にはお店に。
野菜の入った箱を開けるとそれぞれの畑の空気を感じます。

野菜

ーナーシェフが調理していきます

経験を積んだオーナーシェフが
野菜の表情を一つ一つ確認しながら、
調理法や盛り付けを考え調理していきます。
季節や仕入れ状況によって異なるメニューを
お楽しみください。

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